Edificio de mampostería y cantería. Posee una sola nave de un tramo cubierta con bóveda vaída y crucero con una gran cúpula sobre pechinas que apoya en cuatro columnas exentas. Los brazos del crucero y el presbiterio tienen forma absidial, configurando una planta de forma trebolada que se refleja en el exterior. Esta característica la relaciona con otras ermitas turolenses como las de Loscos, Cucalón y Lagueruela.
Destaca también el atrio, en la fachada delantera, abierto al exterior mediante tres arcos de medio punto sobre columnas, el central de los cuales tiene mayor altura
El día 21 de enero se celebra en Castellote la fiesta de San Macario. La víspera se enciende una hoguera en la plaza del Caballón. Se asa carne y se bebe vino amenizando el rato con la música de los dulzaineros. Los mayorales de San Macario se encargarán de repartir mistela, magdalenas y pan bendito, entre los vecinos, en la puerta de la ermita al acabar la misa.
