Apicultura
La apicultura tradicional en el Maestrazgo se caracterizaba por el uso de una colmena de forma cilíndrica que se colocaba de manera vertical apoyada sobre el suelo. Su nombre más común es el de “vaso”, aunque también era conocido como “corcho” debido a que era este el material con el que estaba fabricado. La fabricación de estas colmenas tradicionales era un trabajo que realizaban los propios apicultores locales a partir de un material, la corteza de alcornoque, que se traía desde la vecina Comunitat Valenciana en donde se contaba con bosques y explotaciones de este material.
La colocación más habitual de los vasos era en hilera y cobijados por una sencilla construcción en forma de grada con dos paredes de poca profundidad y con un tejadillo superior muy sencillo.
Para su ubicación se elegía un lugar con disponibilidad cercana de agua o bien las cercanías de una masada. A pesar de ello, el carácter móvil de este tipo de colmenas favorecía su traslado estacional entre aquellas zonas con floración adecuada en cada temporada.
Los principales productos obtenidos por este trabajo eran la cera (utilizada para la elaboración de velas) y la miel, con múltiples aplicaciones en la gastronomía y la repostería.
En la actualidad, varios negocios locales de producción de miel continúan con esta labor tradicional adaptada a los nuevos tiempos.
Reconocimiento
2025
El Gobierno de España (R.D. 199/2025, de 11 de marzo) declaró la Apicultura en España como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial.
Audios y etnotextos
Corchos y cajas. Masovera nacida en 1928 · Fortanete
Arrope y mostillo. Masovera nacida en 1935 · Bordón
“Cuando iba a cortar la miel o a pasarla de un vaso al otro, las muchachas íbamos siempre a verlo. Ponían el vaso de canto, cara a él y otro abajo. Y el que tenía abajo cogía dos piedras, iba pegando, pegando, pegando, y subían todas las abejas entrando al vaso. Cuando pasaba la madre, ya había bastantes. Siempre tenía que tener una madre. Si no, no aguantaban. La madre era finica y tenía unas rayicas más oscuricas y más larguica. Ahora son cajas, pero entonces cara a la primavera subían los vasos y en un arrimadico de bancal o yermo, los ponían todos seguidicos. Eran de zuro, corcho. Dispués ya se metieron las cajas, pero antes todo era corcho.”
“Las colmenas eran como unos suros, de corcho, así alto. Había mucha gente que tenía para el gasto de la casa. Uno tenía seis, el otro tendría cinco, el otro tendría ocho. En mi casa había miel, pero para el gasto de la casa. Sí, mi padre tenía. Había que ponerlos de cara al sol. Estaban como en un poco de una cueva. Les hacían algo para que estuvieran protegidos de la lluvia. Cortaban la miel y luego se los llevaban un poco más p'allá. Los cambiaban un poco de sitio, depende el calor que hacía o la flor, por aquí.”
“En primavera era cuando el romero estaba en flor, y el cardo panical. Esa era la mejor miel. Después venía una florada que era como una bojeta y también después la de aliaga pero esa no valía. Esa era muy dulce y amarilla y se les vendía a los confiteros. Y después ya venía la flor de carrasca que esa no se cortaba, esa era ya lo que se comían ellas de invierno.”
Salvaguarda
Heraldo de Aragón (06/12/2019)
«Cuatro generaciones mimando a las abejas del Maestrazgo”
