Acróstico
El acróstico es una composición poética o prosaica, cuyas letras iniciales se leen en sentido vertical formando una palabra, una locución o una frase.
Desde la materia de Lengua castellana y Literatura del SIES Segundo de Chomón, como parte del convenio de colaboración con el Museo del Maestrazgo dentro del “Plan de Salvaguarda de la Cultura Masovera”, se propone al alumnado de 3º de la ESO – a partir del estudio del acróstico de “La Celestina”, de Fernando de Rojas – la elaboración de acrósticos propios basados en las actividades de la vida masovera en un entorno bien conocido por ellos, el Maestrazgo turolense.
Tomando como obra de referencia “Vida y costumbres de la masía Mas de Gorreta, en Mirambel”, de José Altaba Escorihuela, libro editado por el Centro de Estudios del Maestrazgo turolense (CEMAT), el alumnado ha podido ahondar en unas costumbres y unas formas de vida que, desde finales de los años 70, comenzaban a experimentar indicios de desaparición.
El trabajo se realiza analizando por parejas una de las costumbres o creencias que este escritor y divulgador desarrolla sobre el comportamiento y las formas de proceder en las masadas. Tras extraer las ideas esenciales, el alumnado ha ido adaptando las mismas a las iniciales que configuraban el acróstico de una práctica masovera que debían perfeccionar.
Bajo el uso de un lenguaje literario y haciéndose eco de las vivencias que algunos familiares lejanos y no tan lejanos les han transmitido, han recogido en sus acrósticos las antiguas costumbres en el Maestrazgo, concretamente en las masías de este territorio.
Selección de acrósticos
Organizadas en cuatro pilares estarían
Rectángulos con cuerdas tensadas se formarán
Mas ni en catres ni en camas somieres se encontrarán
Inflar la márfega o jergón con paja de centeno
Recostar pies sobre espartos y esteras en terreno
Ideal limpieza solo si eras de carrera
Girar hacia el pueblo suponía precisión
Iban usando todos palangana y jabón
En sus pies lo aplicaban si con ciemo se ensuciaban
Nunca lavarse, decían, solo si llovía
El suelo de la entrada, con boja, sí que se barría
No solo en el trabajo, en plato también se ponía
Incluso en su economía eran necesarios
Mulos, yeguas y burros, “muebles” en distintos escenarios
Al pasto iban cada día que no trabajaban
Los cerdicos con siete semanas se acababan
En huevateros se vendían huevos de gallinas lozanas
Si conejas encontrabas paella tú comías con ganas
Moler guijas o garbanzos y farinetas preparar
Amasijo de pan cada dos semanas se elaboraba
Si en noche de vísperas la levadura se calentaba
Iniciaban el calor los bollos y el pan ordinario
Junto al pan “rosobau” con costra, gran vocabulario
O mostachones y magdalenas para el buen visionario
Especialmente trigo, base alimentaria que nadie niega
Cuando se segaba, cesaban las demás actividades
Opíparas las comidas, eso son verdades
La tiñada se limpiaba y se sacaban los timones
El estiércol de las ovejas se quitaba a montones
Cuando agosto llegaba de la trilla era su hora
Coger trillos, horcas y raspajos junto a la aventadora
Incluso en el pajar se dormía tras moler la grana
Observando el viento morisco por la mañana
Nunca otra paella como la del domingo, con “parva del Gallo”, artesana
En pañales largos los primeros meses, te lo cuento
Sus pantaloncicos cuando crecían, con gayera que añadían
Todo para hacer sus necesidades, según ellos decían
Iban los hombres con media blanca y negro calzón
Muchos con piales se llevaban, al igual que el pantalón
Estando en casa albarquicas se portaban
No había zapatos, a veces te los dejaban
Todos el pañuelo de nariz llevaban en la faja
Atado al correón, al igual que la navaja
Adaptados para todos, hasta para la abuela
La madera por encima del esparto rondando
Zuecos y zapatillas, especialmente nevando
Algunas mujeres, largas sayas hasta los talones
De invierno con otras ropas gordas te recompones
O la chambra y la toquilla, “a la sandunga”, te pones
Siempre saliendo pronto, pues distaba de la masía
Colgado el “taleguico” de la merienda se llevaban
Unos ocho años para acudir se necesitaban
En masías alejadas, algún impedido bien preparado
Las clases daba a chicos y adultos con candil, bien organizado
A Calasanz Rabaza, de Cantavieja, un lugar privilegiado
Ahorrar el dinero para comprarlo
Todos los embutidos se hacían el mismo día
A una hora exacta se cocinaría
Calles para las carnes escurrir y enfriar
Enceradas en la casa, sin parar de trabajar
Recogidos los cerdos con el gancho estaban
Después de la muerte, despedazados se encontraban
Oh, revueltas allí sus tripas se quedaban
A los bueyes se añadían yeguas o caballos, opcionales
Buena opción con “arrebuey” para trabajar era
Rejas de hierro para abrir surco en arados de madera
Aladros, jubos, fieltros o colleras y un cesto para reponer
Rezando a la Virgen del Pilar para el bien hacer
Iniciaba el Cabecero, que con cuerno llamaban la atención
Empleando la hoz, incluso con fuerte calorina
Grande y larga la jornada era, alivio con la cocina
Aunque en San Juan había mucha más disciplina
Iban a la villa si había asunto que ventilar
El día principal, reservado para misa y procesión
Siguiendo con vaquillas y una gran exposición
Toros siempre la vida al pueblo daban
Algunas burras, yeguas y mulos también llevaban
Siguiendo el camino, las calles se llenaban
En estas zonas donde abundan visitantes
Los niños eran todos bautizados
Igualmente, llegaban a ser comulgados
Girando rosarios, se dormían por las noches
Iluminando incluso las masías en sus porches
Oración recitada en la vida todo el día
Subiendo incluso las escaleras se decía
Imaginad cómo era yendo a misa mayor
Domingos después de misa, la familia en el comedor
Acción de gracias, aquí también se rezaba
Después de todo, nuestra vida nos encantaba
Nacías y en colmena de corcho estabas todos los días
Finalmente crecías y cuidabas de los animales
Agua y comida para quitarles todos los males
Niños eran cuando a los mayores imitaban
Coger la escoba y barrer o la artesa recreaban
Ideaban toros a partir de vasijas rotas
A la hora de dormir, se quitaban las botas
Los grandes y gordos cerdos se mataban
Importante era el almuerzo, farinetas se comían
Morcillas y bolos para el medio día ya se olían
Eran épocas de tiempo que no tiene marco
Nosotros merendábamos cerca de un charco
Tiempo de cenar patatas con tabillas
A aquella hora todo eran maravillas
Con la mano las ensaladas se cogían
Incluso sopas, garbanzos y judías se servían
Otros tiempos eran y pocas verduras había
Ninguna, desde luego, como las de hoy en día
Mucho gozo y esperanza el nuevo nieto siempre daba
Buenos partos, sin médicos ni comadronas, se tenían
Abuelas y otras mujeres los menesteres en él hacían
Ropita y almohadas arregladas para el recién nacido
A bautizarlo al pueblo enseguida, para ser por Dios acogido
Zumbar a leche materna con alguna mujer, si se encuentran
O probando el vino pronto, que las “sopicas” mejor entran