Piedra Seca
Hasta hace pocas décadas, todos los habitantes de las masadas del Maestrazgo tenían un mínimo conocimiento de esta técnica de construcción consistente en colocar piezas de piedra apoyadas entre sí sin el uso de ningún tipo de mortero o argamasa. Cualquiera era capaz de hacer sus paredes y, sobre todo, de arreglarlas cuando precisaban de algún tipo de reparación o mantenimiento. A pesar de ello, se tiene recuerdo también de que algunas personas en particular tenían especial habilidad para ello y se encargaban de construcciones complejas como las casetas de pastor.
El tipo de paredes elaboradas mediante esta técnica eran básicamente de dos tipos. Unas, que servían para “sujetar la tierra”, presentaban una sola cara a la vista, quedando su parte trasera inserta en la pendiente de la ladera. Las otras, denominadas “medieras”, eran muros de cerramiento o delimitación de zonas de pasto, parcelas o caminos. Esta últimas presentaban dos caras a la vista, y se remataban muchas veces por características piedras de canto o triangulares. Para todas ellas había que extraer y retirar piedras del terreno, muchas veces precisamente de terrenos de cultivo que, así, mejoraban sus condiciones como tierras de labor.
Reconocimiento
La piedra seca, patrimonio cultural
2002
El Gobierno de Aragón (BOA 06/02/2002) declaró Bien de Interés Cultural, en la categoría de Conjunto de Interés Cultural como Lugar de Interés Etnográfico, la denominada Arquitectura de Piedra Seca en el municipio de La Iglesuela del Cid.
2016
El Gobierno de Aragón declaró la «Técnica constructiva de la piedra seca en Aragón» como Bien Catalogado Inmaterial (BOA 21/10/2016).
2018
La «Técnica constructiva tradicional de la piedra seca» fue inscrita por la UNESCO en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Audios y etnotextos
Arreglar portillos. Masovera nacida en 1928 · Fortanete
Paredes para guardar los animales. Masovera nacida en 1954 · Allepuz
“Las paredes del monte las hacían todos los hombres, las personas. (Se trataba de) hacer una pared p'hacer un cachico más de bancal, pa que haiga más trigo. En el monte hay sitios que dices, bueno, y esta pared, ¿pa qué l'harían aquí esta pobre gente? Pues era pa eso, p'hacer un trocico de campo más, pa sembrar trigo pa comer pan. No todo el mundo sabía hacerlo, muchos saben pero (para) eso hay gente más especial que otra.”
“En una finca, la pared siempre era el dueño el de arriba. Si se hacía un portillo, se caía la pared, tenía que volverla el de arriba. Eso sí que estaba muy sagrado entonces.”
“(Cuando había un portillo, había que) escombrar, limpiarlo, empezar a hacerlo nuevo, ¡y ya está! Había uno que decía: eso es poner una piedra encima de otra. Pero (ríe) a lo mejor pasaba el perro y se caía. No, hombre, hay que saberlas poner un poco. Ahora, pues (hay) poca gente que lo sepa hacer. Que no es difícil. Unas (paredes eran) pa sujetar tierra y otras pa medieras. Y también era una forma de recoger la piedra suelta, según dónde, pa tenerlas en un montón se hacían paredes y hacían su función. Hay zonas que hay muchísimas paredes, muchas.”
Salvaguarda
Diario de Teruel (26/07/2026)
“Los huertos de Fortanete o cómo piedra seca, vegetación y luces led forman un cóctel mágico”
